L'Histoire de Notre Atelier

Dans le cœur battant de la Provence, où les arômes de lavande se mêlent aux parfums d'une gastronomie riche d'histoire, est né l'Atelier Saveurs Oubliées. Ce projet est le fruit de la passion ardente de notre fondatrice, Hélène Dubois, pour la cuisine et l'héritage culinaire français. Fascinée par les carnets de recettes jaunis par le temps et les techniques ancestrales, Hélène a longtemps parcouru les marchés provençaux, écumé les bibliothèques poussiéreuses et consulté d'éminents historiens de la gastronomie pour exhumer les trésors oubliés de notre patrimoine.

Son voyage l'a menée à Avignon, ville d'art et d'histoire, dont les remparts et les palais murmurent les récits d'un passé glorieux. Cette cité, berceau de la culture et carrefour d'échanges, s'est imposée comme le lieu idéal pour accueillir l'Atelier. Ici, à l'ombre du Palais des Papes, Hélène a transformé son rêve en réalité, créant un espace où le passé et le présent se rencontrent autour du plaisir de la table. L'Atelier Saveurs Oubliées n'est pas seulement un lieu d'apprentissage; c'est une invitation à un voyage sensoriel et historique, une célébration de l'art de vivre à la française, transmis avec amour et authenticité.